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Granella di Pistacchio
Il pistacchio è la frutta secca più conosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
Il suo arrivo in Sicilia risale alla dominazione araba, arrivando per prima nelle province di Agrigento e Caltanissetta dove il terreno è particolarmente fertile.
La sua raccolta avviene ogni due anni tra agosto e settembre e viene eseguita manualmente, facendo cadere i frutti su teloni distesi a terra che vengono poi fatti essiccare al sole.
La granella è ottenuta semplicemente tritando grossolanamente il pistacchio tostato e non salato. Un prodotto molto versatile e apprezzato per la decorazione di dolci o primi piatti e secondi di carne e pesce.
- Granella di pistacchio di Raffadali
- Ricca di proteine, ferro, omega 3 e 6
- Nessun trattamento chimico utilizzato
- Confezione sottovuoto per preservarne freschezza e croccantezza
- Ideale per snack e ricette sia dolci sia salate
Origine: Sicilia – Castrofilippo (AG)
