CHIACCHIERE

Tra i dolci di Carnevale più conosciuti e amati ci sono senza dubbio le chiacchiere.

In ogni regione prendono un nome diverso e vengono preparate seguendo numerosissime ricette e decorate con svariate creme e miele. Noi Taibi utilizziamo la ricetta che ci è stata tramandata da generazione in generazione. I segreti per la realizzazione delle chiacchiere perfette sono numerosi, materie prime selezionate e di ottima qualità, la stesura della sfoglia sottile, la lenta cottura con temperatura moderata.

Il risultato? Sfoglie friabili e croccanti, piene di bolle, gusto inconfondibile, leggere come una nuvola e senza unto, pur essendo fritte.