Il pecorino siciliano è il formaggio più antico che si produce nella nostra isola e noi lo affiniamo dalla seconda metà del '900. I nostri pecorini, prodotti con solo latte di pecora e secondo le tecniche tradizionali, sono caratterizzati dall'inconfondibile sapore. Grazie ad una specifica alimentazione infatti, le pecore siciliane offrono un latte dal sapore e dal profumo inconfondibile, tipico del nostro territorio.